Hozzávalók 1 személyre:
0.5 közepes db cukkini
1.3 dkg vaj
0.3 közepes db vöröshagyma
0.5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1.3 dl zöldség alaplé
1.5 levél bazsalikom
0.5 dl főzőtejszín
Elkészítési idő: 20 perc
1. A cukkiniket kétujjnyi vastag karikákra vágjuk, majd a karikákat négy felé szeljük.
2- A vöröshagymát egy kevés vajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a cukkinit is, és néhány percig együtt pároljuk.
3. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Felöntjük a cukkinis alapot a zöldségalaplével, majd kb. 10 percig főzzük.
4. Jöhet a bazsalikom, majd a tejszín. Még egyszer felforraljuk, levesszük a tűzről, és botmixerrel leturmixoljuk.
5. Tálaláskor petrezselyemmel, reszelt sajttal, levesgyönggyel díszíthetjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése