Hozzávalók 8-10 darab palacsintához:
A tésztához
130 g liszt
20 g kakaópor
1 csipet só
1 tk porcukor
3 db tojás
300 ml tej
100 ml szódavíz
20 ml olaj
A töltelékhez
500 g mascarpone
70 g porcukor
10 g vaníliás cukor
4 adag presszókávé
16 - 20 db babapiskóta
A szóráshoz
kakaópor
A tiramisu palacsinta tészta minden hozzávalóját egy magasabb falú edénybe rakjuk, és botmixerrel alaposan leturmixoljuk. Ha szükséges, egy szűrőn átszűrjük a palacsintatésztát, majd egy teflonserpenyőben pár perc alatt a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Ha kell, egy kevés olajat rakunk az első pár palacsinta alá, hogy semmiképp se tapadjon le.
A töltelékhez a mascarponét kihabosítjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral. A presszókávékat egy tálba öntjük. Egy megsült palacsintát megkenünk a mascarponekrémmel, 2 db, kávéba áztatott babapiskótát rakunk rá, és feltekerjük. Ugyanígy elkészítjük a többi palacsintát is, megszórjuk kakaóporral, és tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése