10 kis db fehérrépa
5 dl zöldség alaplé
2 ek vaj
1 ek méz (nagy ek)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen tört)
20 ml habtejszín (vagy tejföl)
Elkészítési idő: kb. 30 perc
1. A répákat megpucoljuk, felkarikázzuk.
2. Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a répát, átforgatjuk benne, mézzel locsoljuk, és karamellizáljuk.
3. Felöntjük az alaplével, sózzuk-borsozzuk, és lefedve, közepes lángon addig főzzük, míg a répakarikák megpuhulnak.
4. Botmixerrel pürésítjük-habosítjuk, némi tejszín hozzáadásával.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése